90 min 
Leicht 
Sauce (4 Personen)
- Frisch gehacktes Basilikum Eine Hand voll
- Knoblauchzehen 2
- Olivenöl 2 EL
- Oregano 1 TL
- Pomìto Tomatenfruchtfleisch in Stücken 200 gr
- Salz n. B.
- Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Peterswurzen, Petersilie) 300 gr
- Tomatenmark 2 EL
- Zwiebel 1
- Spaghetti 250 gr
- Ei 1
- Knoblauchzehe 1 fein gehackte
- Majoran ½ TL
- Mini Mozzarella 12 Kugeln
- Paprikapulver edelsüß 1/2 TL
- Rinderfaschiertes / Hackfleisch 500 gr
- Salz 1 TL
- Vollkorn Semmelbrösel 4 EL
Vorbereitung
- Für die Tomatensauce das Gemüse, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Zwiebel und Knoblauch in einer ofenfesten Pfanne oder Form in etwas Öl anrösten.
- Gemüse und Tomatenmark zugeben und für 4-5 Minuten weiterrösten.
- Mit Pomìto Passierten Tomaten ablöschen, Pomìto Tomatenfruchtfleisch, Oregano, Basilikum sowie eine kräftige Prise Salz zugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
- Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen.
- Für die Hackfleischbällchen alle Zutaten, bis auf den Mozzarella, miteinander vermengen. Mit den Händen eine Portion entnehmen, flach drücken, mit einer Kugel Mozzarella belegen und kleine Bällchen daraus formen.
- Die Hackfleischbällchen auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech legen und für ca. 15 Minuten backen.
- Nach 15 Minuten die Bällchen aus dem Backrohr nehmen und den Bräter zur Tomatensauce geben. Für weitere 15 Minuten zurück ins Backrohr stellen.
- Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente garen und abseihen.
- Die Hackfleischbällchen aus dem Backofen nehmen und mit den Spaghetti anrichten. Vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
