Zutaten (4 Personen)
  • Aubergine 1
  • Blütenblätter
  • Brot 4 Scheiben
  • Frisches Basilikum
  • Knoblauchzehe 1
  • Tockener Ricotta-Käse
Vorbereitung

Eine Aubergine in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit EVO-Öl und dem Knoblauch kräftig anbraten.
Dann das Pomìto Tomatenfruchtfleisch in Stücken​, die Gewürzkräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn die Sauce eingekocht und dickflüssig ist, sie auf die gerösteten Brotscheiben geben und mit Krümel trockenen Ricotta-Käses, den Gewürzkräutern und den Blütenblättern anrichten.

und wenn mich
der #chefmoment erwischt?

#foodlovers