Zutaten (2 Personen)
  • Basilikum n. B.
  • Geriebener Parmigiano reggiano n. B.
  • Natives Olivenöl extra n. B.
  • Pfeffer n. B.
  • Pizzateig 240 g
  • Salz n. B.
  • Öl zum Braten n. B.
Vorbereitung
  1. Die Tomaten 15 Minuten auf hoher Flamme mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, frischem Basilikum, Salz und Pfeffer kochen.
  2. In der Zwischenzeit den Tag mit dem Nudelholz ca. 8 mm dick ausrollen, teilen und 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
  3. Den Teig nun in heißem Frittieröl herausbacken, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist.
  4. Die Montanarine abtupfen und mit Tomaten, geriebenem Parmesan, nativem Olivenöl extra und frischem Basilikum belegen.

und wenn mich
der #chefmoment erwischt?

#foodlovers