Zutaten (4 portionen)
  • 1 Dose Kokosmilch 400 ml
  • Crème fraîche 4 EL
  • Gemüsebrühe 250 ml
  • Knoblauchzehe 1
  • Pfeffer
  • Salz
  • TL Öl 1
  • Zwiebel 1
Vorbereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und zusammen mit dem Öl in einem Topf anschwitzen.

Gestückelte Tomaten dazugeben und 1 - 2 Minuten mitbraten. Mit Kokosmilch und Gemüse-brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf vier Teller verteilen und mit einem Klecks Crème fraîche servieren.

und wenn mich
der #chefmoment erwischt?

#foodlovers