30 min 
Mittel 
Zutaten (2 Personen)
- Couscous* 160 g
- Frische Peperoni n. B.
- Garnelen
- Knoblauch 1 Zehe
- Miesmuscheln 200 g
- Natives Olivenöl extra n. B.
- Pfeffer n. B.
- Salz n. B.
- Thymian n. B.
- Venusmuscheln 100 g
- Zitronenschale n. B.
Vorbereitung
- Den Fisch sorgfältig putzen und den Knoblauch mit der Peperoni mit etwas nativem Olivenöl extra und Zitronenschale in der Pfanne anschwitzen.
- Die Miesmuscheln und die Venusmuscheln in die Pfanne geben und zugedeckt kochen, bis sie sich öffnen.
- Die entstandende Brühe abgießen und die Muscheln aus ihren Schalen nehmen.
- Die gefilterte Brühe auf hoher Flamme in einen Topf geben, den Couscous hinzufügen und gemäß Packungsanleitung kochen. Wenn nötig, den Tomatensaft und Wasser hinzu gießen.
- 2 Minuten vor Ende der Garzeit die Garnelen dazu geben. Nach dem Ende der Garzeit mit nativem Olivenöl extra, Zitronenschale und frischem Thymian verfeinern.
